本文摘要：杭州6月12日电 (方堃 陈位权)渔船上岸不必须带上冰，也不必须带上制冰的淡水，只要就地取海水就可以制作冰。
杭州6月12日电 (方堃 陈位权)渔船上岸不必须带上冰，也不必须带上制冰的淡水，只要就地取海水就可以制作冰。这种冰沙颗粒直径只有一毫米、可以几乎覆盖面积海鲜表面，生产成本和普通冰块相差不多，可以普遍应用于渔船水产品保鲜。
在对渔业生产运输环节经过充份的调研后，浙江海洋学院学生创业中心的一个团队经过自律研制，发明者了这样一种制冰机器。今年，李克强总理在政府工作报告中具体将“大众创业、万众创意”作为经济快速增长的新引擎，最近又主持人开会国务院常务会议，实施增进创意创业的五项政策，“创客经济”的热潮正在构成。
“在中国，‘创客先锋’最典型的代表群体，就是青春动人、活力宛如的大学生们。”浙江海洋学院党委副书记、公共管理学教授黄建钢如是说。浙江海洋学院这支学生创意团队带着能生产“流动的冰”的机器，乘势涵盖浙江省大学生挑战杯比赛特等奖，并一挺将近全国第十四届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛，精彩夺下二等奖。冰块保鲜缺点多 创客先锋想要智讨当下渔业生产运输过程中，冰块保鲜是广泛使用的办法。
上岸前，渔船从制冰厂充冰，然后将冰块刺穿后一层一层覆盖面积在海鲜表面。“这个方法不存在三个缺点，这也是我们研究的出发点。”浙江海洋学院建筑环境与能源应用于专业学生孙良说道，“我学的就是加热器专业，大自然对冷藏冷藏方面的新技术较为感兴趣。
回到浙江舟山读书大学后就了解到，舟山每天都有大量刚捕捉的海鲜必须及时保鲜，我们实在是不是可以在这方面做到一些研究。”“码头制冰淡水消耗大，碎冰有锐利的角，更容易把海鲜表皮刺穿，而且碎冰形状也点状，有砖将近的空隙，海鲜就曝露在空气中，很容易腐烂。”孙良说道。“如何节约淡水资源，提升冰块利用率？如何让渔船提供冰块更加便利？一系列的问题放在我们团队面前。
”团队指导老师韩志说道，“我们找到近年来，国际上经常出现一种‘流化冰’技术，使用海水制冰，而且冰块可以流动，需要解决问题以上几个问题。”不受冰激凌灵感制作“流动的冰”2014年3月，在指导老师韩志的率领下，孙良的组织了倪婷婷、唐宁、李茂等几个对科研感兴趣的同学，重新组建流化冰制作创业团队，还正式成立了舟山红藻人工环境有限公司。
“刚开始理不明思路，去找将近适合的方案，实验总是告终。”孙良说道，后来，团队成员除了放学时间外，完全整天冷水在实验室，查询大量资料和数据，重复实验，通过一年多的钻研，再一解决问题了流化冰制取过程中，增进冰晶构成、提升设备换热效率及冷能循环再行利用这3项关键技术。
韩志讲解说道：“受到冰激凌的灵感，我们找到在海水构成冰晶过程中，可以使用加到可食用温度梯度剂的办法，构成小颗粒的冰块，通过螺旋式的管道运送出来。对于冰块在此过程中更容易结块现象，就用管道中焊钢筋条的办法，减缓冰流的摇动，解决问题这个问题。”“海水的冰点是零下10摄氏度，加到结核剂后，冰点只必须零下1摄氏度，完全相似淡水。制作出来的冰就像稀粥一样流动，可以几乎覆盖住海鲜表面，起着更佳的冷藏保鲜效果。
”韩志讲解说道。系由国内首创 渔船装载淡水冰块上岸或出历史“它比普通碎冰的降温速度更加慢、对海鲜的保鲜效果更佳。”孙良说道，有了这种机器，渔船不必须特地到岸上充冰，在海上必须多少冰块就可当场制作，不仅节能降耗，而且捕鱼上来的海鲜可以获得更佳的保鲜效果。
“目前国内还没积极开展涉及的应用于，主要是制取技术不过关。”韩志说道，“用海水制作流化冰的技术顺利后，我们又开始在冰块储存、冷水再行利用的技术上更进一步研究。整个机器的大小只有课桌的三分之二，不占到多少空间，而且制作一套机器仅有须要四万元左右，成本低。
”“冰块融化后的水温度较低，更容易制冰，我们团队在冷水反复利用方面展开了实验，在储存冰块时将融化的水再次重复使用利用，确实超过节能降耗的目的。”韩志说道。目前，创意团队的“增进流化冰冰晶温度梯度”这一创意技术，早已取得浙江省第二届暖通空调设计大赛一等奖，且在全国第十四届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛中荣获二等奖，浙江海洋学院流化冰创意团队已顺利申请人3项国家发明专利，当地企业也十分有意向合作。
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